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蛋白与运动补给

乳清蛋白是什么?

乳清蛋白是牛奶制造成奶酪时的副产物,当牛奶凝结后固体部分即为酪蛋白(俗称奶酪),而剩余的液体则为乳清,之后乳清在经过不同的纯化技术,成为市售的乳清蛋白粉。

 

常見乳清蛋白種類:

1.浓缩式乳清蛋白 Whey Protein Concentrate (WPC)
超滤技术浓缩乳清中之蛋白质,然后干燥制得可溶性粉末。约含70〜80%的乳清蛋白,产品质量决定了所含乳清蛋白的纯度。

2.分离式乳清蛋白 Whey Protein Isolate (WPI)
使用分离是工艺进一步加工提纯,含有90%以上的乳清蛋白,更快人体消化吸收。

3.酪蛋白 Casein
牛奶中蛋白质的80%都是酪蛋白。酪蛋白与乳清蛋白的最大区别在于其消化吸收速度,当遇胃酸后会变成胶状物质。适合在睡前或两餐间使用,提供持续蛋白支持。

4.左旋肉碱乳清蛋白 Lean Protein
 1)富含乳清蛋白,为训练人群提供足量蛋白,保持肌肉形态。
 2)含有功效膳食纤维,提供饱腹感并控制血糖,控制减缓身体脂肪合成。
 3)添加左旋肉碱及绿茶提取物促进脂肪代谢。

 

蛋白质的重要​​性?

说到蛋白质,我们就必须先提及氨基酸,氨基酸是蛋白质的组成单位,是一种有机化合物。

人体内有很多不同种类的蛋白质,每种蛋白质都有属于自己存在的必要性与功能性,这些蛋白质由20多种氨基酸依据不同的比例组合而成,并在人体内不断进行代谢与更新。而食物中的蛋白质,需要被分解成氨基酸才能被人体吸收并合成利用。

 

氨基酸分为必须氨基酸和非必须氨基酸:

必需胺基酸指的是人体不能合成或合成速度远不及人体的需要,必须由食物蛋白供给的氨基酸。

非必须氨基酸指的是人体可以自身合成或由其他氨基酸转化而成,不一定能从食物直接摄取。

 

蛋白质也分完全蛋白质和不完全蛋白质?

完全蛋白质是指那些含有的必需氨基酸种类齐全,含量充足,相互比例适当,能够维持生命和促进生长发育的一类蛋白质。如肉、蛋、豆、乳。

不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全,既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质。如玉米中的玉米胶蛋白,动物结缔组织、肉皮中的胶质蛋白,豌豆中的豆球蛋白。

 

蛋白粉的优点:

方便:即冲即饮。

省钱:相较含同样数量蛋白质的鸡蛋和牛肉而言价格要低。

营养:同等蛋白质下低碳水地脂肪低热量。

怎么计算蛋白质需求?

如果您从事耐力型运动:我们建议您一天蛋白质总摄取量为 1.4~1.6克蛋白质 每公斤体重/每天。

如果您从事力量行运动:我们建议您一天蛋白质总摄取量为 1.6~2.0克蛋白质 每公斤体重/每天。

Advice
可完成推,举,提,抛和蹲跳等练习
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